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31 de julho de 2013

' si acaso tu no ves '



Arroz Portobello com Farinheira,  na Taberna Moderna, a 27 de Julho de 2013



" - Na verdade, senhora — respondeu Sancho — , nunca na minha vida bebi por vício; com sede bem poderia ser porque não tenho nada de hipócrita; bebo quando tenho vontade, e quando não a tenho, e quando mo dão, para não parecer demasiado cerimonioso ou malcriado..."


 Blue Ribbon, na Taberna Moderna, a 27 de Julho de 2013 



"...que a um brinde de um amigo - que coração haverá tão de mármore que não erga o seu copo? "
~ Miguel de Cervantes, O Engenhoso Fidalgo D. Quixote de la Mancha, p.695 e 696

23 de julho de 2013

' sentir nuvens e nevoeiro '








" Sabes, há uma frase do Confúcio que te quero lembrar:
Jiang-xin-bi-xin - imagina que o meu coração é o teu coração! "
~ Jung Chang, Cisnes Selvagens, p.49


Dim Sum, no Restaurante Dim Sum, a 24 de Junho de 2013



" Segundo a lenda, aquele era o dia em que o Deus da Cozinha, que vivia com a mulher por cima do fogão, sob a forma dos respectivos retratos, subia aos céus para fazer ao Imperador Celeste um relatório sobre o comportamento da família. Um bom relatório proporcionaria aos habitantes da casa fartura de comida na cozinha durante todo o ano seguinte. Por isso, nessse dia, a família inteira fazia grandes vénias e reverências aos retratos do Senhor e da Senhora deuses da Cozinha. "
~ Jung Chang, Cisnes Selvagens, p.61





Dim Sum, no Restaurante Dim Sum, a 24 de Junho de 2013




15 de julho de 2013

' creio que nunca ali estivemos / e nada disto provavelmente se passou aqui '



 " é no verão, repito.
estás sentada no terraço
e para ti correm todos os meus rios "


Ribeira das Naus, a 13 de Julho de 2013



" pousas as mãos sobre o meu rosto,
e vais partir
sem nada me dizer,
pois só quiseste despertar em mim
a vocação do fogo ou do orvalho.

e devagar, sem te voltares,
pelos espelhos entras na noite"

~ Eugénio de Andrade, Devagar entras na noite.



 os vários inquilinos do Rio Tejo em 15 minutos, na Ribeira das Naus, a 13 de Julho de 2013 


' al amanecer el árbol dio su flor '


 " Flores van girando en torno a ti otra vez
Giran como gira espuma en el café " 
~ Manuel García - Azúcar al café


La Porota, na Praça Martim Moniz



Conhecer o Chile pelo chef Leonardo Guzmán. Façam-vos o favor, de o conhecerem:




10 de julho de 2013

' é assustador o mar fora do sítio '




" Tudo o que cheira bem no mar, em terra é nauseabundo. É uma espécie de maldição que ele lança a quem o ousa abandonar. "
 ( obrigada Raúl ) ~ Ana Margarida de Carvalho, Que Importa a Fúria do Mar, p.178




Niguiri de Bacalhau fresco, azeite de alho, com coentros e amêndoa, no Sea Me, a 22 de Junho de 2013